In den Sommermonaten reduziert unser Körper sein Verdauungsfeuer, um die Hitze des Sommers auszugleichen. Der Stoffwechsel sollte jetzt durch vitalstoffreiche leichte Kost unterstützt werden. Kühlende Suppen, frische Blattsalate, gedünstetes Sommergemüse und ein luftiges Dessert kommen jetzt auf den Tisch.